店家資訊
牛若丸和牛燒肉專賣店
地址 桃園市中壢區元化路271巷18號
電話 03-4353589
營業時間 17:30-00:00(週一公休)
本次消費6061元(含10%服務費)
拜訪日期：2017/02
老爺知道我喜歡吃燒肉
所以這次情人節提出要吃牛若丸
雖然有聽說價錢很驚人 但想說就嘗試這麼一次吧
這次被安排在一樓吧台的位子
可以一直看著師傅在我面前拿出一塊塊美麗的肉(流口水)
真是好想吃掉眼前所有的肉><
菜單上有套餐、單點肉類、蔬菜、酒及無酒精性飲料
這個價位在中壢真的是算蠻高的
第一次來就點個極套餐就好
可以吃到的東西種類比較多
牛若丸極套餐 2580元/人
一開始先上前菜沙拉、泡菜盛和、胡麻豆腐
沙拉是搭配和風醬 酸酸甜甜好開胃
泡菜盛合則是有泡菜、蘿蔔和小黃瓜
泡菜可以慢慢吃 晚點配燒肉也不錯
胡麻豆腐就一口吃掉了 豆腐口感綿密有點像布蕾
其中一道料理是給我滿滿的大生蠔
一般人看到一定會說：打咖挖 西鴨挖斯欸~
結果我和老爺的臉整個綠掉
因為我們都不敢吃生蠔嗚嗚嗚嗚嗚(崩潰)
心裡想著這一顆價錢應該不斐 於是我和老爺只好把第一次獻給它了....
本來想說眼睛閉閉 我會很快
但它實在是太大顆了 無法一口吞下 我只能細細咀嚼及品嚐
我這個不識貨的女子滿臉扭曲的把它吃掉但心裡OS卻是下次絕對不要再吃生蠔了Q_Q
宇治茶梅酒 220元/杯
另外再點的酒 總覺得吃燒烤應該配點小酒
茶梅酒好好喝 適合不愛酒味的人
但是蠻甜的 所以要配上他給的冰塊
冰的酒喝起來更搭
在肉上來之前送來的調味料
最左邊的是新鮮山葵泥 中間是海鹽 右邊是黑胡椒
另外一碟好像是水果醬 帶有點甜味 配肉很清爽 可解油膩
中間我漏拍了一道菜 是綜合生魚片和松葉蟹搭海膽
生魚片非常新鮮 適合搭配新鮮的山葵
但我更愛松葉蟹海膽 不管是松葉蟹或海膽入口都很甜很鮮
登登登登 晶瑩剔透的越光米
但他只是今天的配角XD
後來店員又給我們最上面那一丁點的柚子胡椒 不夠可以再要
柚子胡椒的味道蠻特別 一點點的柚香可以幫助提味
只可惜我更喜歡原味或水果醬
店家很貼心的是 每一種肉品都會放上名字
讓你知道自己吃了甚麼部位
但我嘴笨 吃起來都好好吃
而且是由店員邊介紹邊幫忙烤肉
上面的是牛舌 他以比較有厚度的方式呈現 吃起來比較有韌性有口感
下面的是菲力 超級好吃 咬下去會有肉汁爆開來了感覺(不知道為何腦袋突然出現小當家的畫面)
一路陸續吃下來總共吃到9種部位
牛舌、菲力、三筋肉、腿三角、橫隔膜、肩五花、牛小排、羽下肉、肩里肌
光看均勻的油花就讓人心花怒放
店員會依每種肉的特性找到適合他們的熟度 也會建議搭配哪些比較好吃
邊烤還會問說這樣熟度可以嗎 需要做調整嗎
每一個部分都有不同的口感 含水量也不同
我實在是無法一一記得 但每一個都好吃 而且和水果醬是百搭
烤肉的過程中店員怕我會膩所以會穿插一些海鮮和蔬菜
這一盤也很厲害 我是很愛吃海鮮的人
蝦子店員會詢問是否要去頭 也會剝殼
吃起來真的是新鮮蝦肉 口感一絲絲味道濃厚欸
干貝很大顆 熟度剛好 烤完沒萎縮太多
甜味還保留在裡面 美味～～
有一個是章魚吸盤 沒吃過的新鮮貨 意外的好吃
烤過的香氣帶著有點嚼勁的口感 真是非常適合當作下酒菜阿!!
我很愛吃的玉米筍 保留旁邊的鬚鬚
也是烤的恰到好處 吃的到蔬菜本身的甜又有水份
餐後送上的甜品 這個就很普通了
比較期待是更日式的精緻甜點
就差甜點 不然今天用餐體驗就是完美了
最後附上濕巾及牙線棒
今天這樣用餐下來覺得在服務上和食材上都表現的很好
用餐的速度店員也拿捏的不錯
不會一直烤一直烤一直烤也不管你吃的如何了
王品集團的餐廳現在就是這樣
一道還沒吃完就上下一道= =感覺在趕人
如果荷包君不會餓死的話
兩人來這裡吃真的非常享受 吃的好又吃的優雅
我回家就抱著老爺的荷包君邊痛哭邊喊著:可惡怎麼這麼好吃，荷包君你不要死
題外話
我以前一直覺得壽司店的芥末非常嗆口 直到我吃到阿里山買的現磨山葵
才發現原來新鮮山葵配生魚片這麼好吃 有點清甜的滋味
自己在家用冷麵加點現磨山葵就很歐伊係
大家如果有去阿里山的話可以買根回家吃！值得！
(結果好像在葉配阿里山山葵)
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